佳木斯市5000噸醬油系列產(chǎn)品加工項(xiàng)目
項(xiàng)目背景：
調(diào)味品進(jìn)入人們生活，已有幾千年的歷史，發(fā)展到現(xiàn)在，已是生活中一日三餐不可少的的必用品�，F(xiàn)代化的崇尚營(yíng)養(yǎng)美味的生活觀念給調(diào)味品行業(yè)帶來(lái)了無(wú)限商機(jī)，但是由于傳統(tǒng)的生產(chǎn)釀造工藝有著生產(chǎn)周期長(zhǎng)，勞動(dòng)強(qiáng)度大，生產(chǎn)成本高，質(zhì)量不穩(wěn)定等缺點(diǎn)，給生產(chǎn)廠家?guī)?lái)了諸多限制。通過(guò)該項(xiàng)目建設(shè)，采用現(xiàn)代科學(xué)生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)設(shè)備，生產(chǎn)出品質(zhì)好、口感好，營(yíng)養(yǎng)豐富、健康衛(wèi)生的調(diào)味品，以滿足人們對(duì)高品質(zhì)飲食的消費(fèi)需求。
利用東北優(yōu)質(zhì)大豆，采用現(xiàn)代生產(chǎn)工藝開(kāi)發(fā)生產(chǎn)醬油系列產(chǎn)品，滿足不同消費(fèi)群體和餐飲調(diào)味要求的品牌醬油十分必要。現(xiàn)代工藝生產(chǎn)醬油不僅營(yíng)養(yǎng)豐富、安全衛(wèi)生，滿足人們不同餐飲調(diào)味需求，而且使醬油規(guī)�；�、工廠化、系列化生產(chǎn)成為可能。醬油等調(diào)味品生產(chǎn)加工的主要原料為大豆，其次是少量的玉米、小麥等農(nóng)產(chǎn)品，生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的廢料廢渣可作為畜牧養(yǎng)殖的主料。醬油的工廠化生產(chǎn)，既實(shí)現(xiàn)了原糧的“過(guò)腹增值”，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售起到有效的調(diào)節(jié)作用，還對(duì)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展起到推動(dòng)作用。
市場(chǎng)分析：
醬油是應(yīng)用最廣泛、最普通的調(diào)味品，是一種常青產(chǎn)業(yè)，市場(chǎng)需求量相對(duì)穩(wěn)定，客戶忠誠(chéng)度比較高。中國(guó)醬油行業(yè)正處于高速成長(zhǎng)期，產(chǎn)能增長(zhǎng)迅速、品牌市場(chǎng)認(rèn)知度低，但是市場(chǎng)的迅速發(fā)展也呈現(xiàn)出集中度不斷提高的趨勢(shì)。從全國(guó)范圍來(lái)看，調(diào)味品業(yè)的增長(zhǎng)每年都在20%以上，醬油市場(chǎng)的增長(zhǎng)則在10%以上�，F(xiàn)在內(nèi)地人均年消費(fèi)量?jī)H為3公斤多一點(diǎn)，僅為其它習(xí)慣吃醬油的東方國(guó)家和地區(qū)消費(fèi)量的30%-50%，所以，隨著人民生活水平的提高，醬油的銷量還會(huì)進(jìn)一步增加，市場(chǎng)前景較好。
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